Nem sempre tem muita piada planear o fim-de-semana em termos gastronómicos. É que nem sempre saem como o previsto.
Fazer o creme de cogumelos, fiz, mas ficou caldoso, qual creme, qual quê. Se calhar devia ter triturado tudo, cogumelos, bacon, tudo. Não sei. O bom da festa foi que o sabor deste caldo de cogumelos estava extraordinário.
Fazer a baba de camelo, fiz, mas saiu estranha, o leite condensado (cozido) estava envelhecido, o que lhe conferia uma textura cristalizada, o açúcar cristalizou com o passar do tempo, e depois não juntei as bolachas ao creme, nada disso, por achar que estava muito esponjoso, demasiadas claras em castelo, talvez.
Fazer as bolachas, fiz, a primeira fornada saiu impecável, a segunda saíu esturricada, esqueci-me daquilo no forno, entretida que estava no computador...
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