Há dias andei a vasculhar livros de culinária no lugar da musa e dei com uma receita interessante, tanto que a decorei mentalmente, bem como o título do livro e o nome da autora: 'Café Patita', Patrícia Furtado.
A receita é um bolo de caramelo que parece muito simples de fazer, muito embora já ande para aqui cheia de ideias para a cobertura que vou também deixar apontadas já de seguida.
Bolo de Caramelo
Misturar
1 lata de leite condensado cozido
(guardar a lata)
250 mililitros de leite
120 gramas de manteiga derretida e algo arrefecida
Juntar
200 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Levar ao forno em forma untada e enfarinhada durante 40 minutos. Depois de o bolo desenformado e ligeiramente arrefecido, abrilhantá-lo pincelando com o resto que ficou na lata do leite condensado.
Ideia 1:
Cobrir o bolo com natas pouco açucaradas e fios de caramelo do meu.
Ideia 2:
Confecionar vez e meia as doses recomendadas. Com a meia lata de leite condensado que sobra fazer uma cobertura acrescentando duas claras batidas em castelo.
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