Quem disse que

Quem disse que não fiz bolo no fim-de-semana? Lá porque não contei previamente o plano doce não quer dizer que não. Fiz. Pois fiz. Bolo de laranja e coco. Usei um farinha de coco que tinha na despensa há meses e também usei farinha de arroz. Mas não a devia ter preferido em vez da de trigo, que àquela falta o glúten e vai daí o bolo esfarela-se, que o glúten o que dá às massas é elasticidade. Mas sabe bem. A coco e a laranja. Fiz com:

1 ½ cup de açúcar branco

2 cups de farinha de coco

1 cup de farinha de arroz

4 ovos

400 mililitros de natas

4 colheres de sopa de coco ralado

1 laranja, raspa e sumo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Depois é só bater tudo durante 5 minutos e levar ao forno na forma untada e enfarinhada durante para aí uns 40 minutos.