Ingredientes para o Cobller
3 cups de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de tomilho seco
1 pitada de sal fino
100 gramas de manteiga fria em cubos
1 ovo
100 mililitros de leite frio
Preparação do Cobller
Peneirar a farinha, o fermento e o sal e depositar no processador. Juntar o tomilho e pulsar brevemente. Adicionar a manteiga e pulsar até se formar um granulado. Deitar o ovo batido e o leite e pulsar até se formar uma bola de massa. Se necessário, adicionar mais leite. Retirar a bola do processador e amassar um pouco na bancada. Estender até obter uma espessura de 1 centímetro e colocar por sobre o preparado de frango e legumes que está no pirex. Em querendo, pode-se cortar em forma de bolachas e levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal por cerca de 10 minutos e assim obter uma espécie de scones salgados.
Nota: receita retirada do programa 'Prato do Dia', apresentado pela Filipa Gomes, no canal 24 Kitchen.
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