Ovos

Para secar a humidade da salsa que se há-de colocar nos ovos (que hão-de ser) verdes, nada como uma ou duas colheres de sopa de pão ralado. Não havendo pão ralado, nada como farinha de milho grossa. Atum, sal e pimenta. Também.

Nora: os meus ovos verdes nunca ficam assim lá muito verdes.