Bolo de fruta

Fiz um bolo. Fiz uma adaptação duma receita que vi no programa 'Donna Hay - fast, fresh, simple' do canal 24 Kitchen.

Bolo de Pêra e Figos Frescos

Ingreditentes:

250 gramas de farinha

200 gramas de açúcar amarelo

125 gramas de manteiga amolecida

2 ovos

1 iogurte

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pêra

6 figos pequenos (ou 4 grandes)

Bater todos os ingredientes (excetuando a fruta) durante 10 minutos. Verter a massa numa forma redonda, untada e polvilhada e com a base forrada a papel vegetal, e espalhar a fruta (com casaca) aos pedaços não muito pequenos por cima da massa. Levar ao forno a 160º durante 40 minutos ou até estar cozido, estado que se consegue perceber caso se espete um palito no bolo e aquele sair limpo.

Confesso agora que ao momento ainda não sei se vale a pena fazer este bolo, pois ainda não o mordi, mas julgo que não se deve estar nada mal...

Nota: receita original abaixo das fotos do bolo que ainda não provei...

Bolo de Maçã e Mirtilos

1 1/2 cup de farinha com fermento

3/4 cup de açúcar em pó

125 gramas de manteiga amolecida

2 ovos

100 ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1 maçã

3/4 cup de mirtilos

1 colher de sopa de açúcar mascavado

Juntar os 6 primeiros ingredientes numa taça e bater muito bem. Verter numa forma untada, polvilhada e forrada. Colocar a maçã aos pedaços e os mirtilos por cima da massa e acrescentar o açúcar mascavado. Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos.

Um dia experimento. Tem de ser.